Vino di Visciole "Il Serafino"
Vino di Visciole "Il Serafino"
Una bevanda con caratteristiche uniche. Aromatico e originale. Da abbinare a dolci in genere, dolci al cioccolato e cioccolato di media intensità

Il vino di visciole “Il Serafino”

  • Uno dei prodotti tipici delle Marche ed in particolare del Montefeltro è il vino di visciole
  • Il prodotto, già citato dal biografo del Duca Federico II° da Montefeltro, è ricavato dalla fermentazione delle ciliegie visciole (prunus cerasus, varietà austera) con lo zucchero
  • Gli ingredienti sono posti dentro contenitori chiusi per la fermentazione a temperatura controllata. Formato lo sciroppo si aggiunge il vino dell’anno precedente.
  • Il composto così ottenuto è lasciato a riposo due anni prima di procedere alla rimozione del frutto ed un terzo anno per ottenere il prodotto finito
  • Il vino di visciole che si ottiene è limpido, poco trasparente, consistente, di colore rosso rubino carico, con profumo molto intenso di visciola sotto spirito e sentori di spezie e minerali di grafite
  • Al gusto si presenta dolce, caldo, morbido con grande freschezza e tannino levigato. Il prodotto ha elevata persistenza gusto-olfattiva ed è equilibrato
  • Si può abbinare ai dolci secchi, al ciambellone, ad una torta al cioccolato e conferisce un tocco aromatico ad un gelato di creme o ad uno yogurt, esaltandone il gusto. Un abbinamento coerente è qiello con formaggi stagionati quali parmigiano reggiano 32 mesi
  • Si consiglia una temperatura di servizio di 14-18 °C
  • Il nostro vino di visciole è ottenuto soltanto con prodotti naturali e l’aroma deriva unicamente dalla fermentazione delle visciole. Il prodotto ha un bassissimo contenuto di solfiti (< 30 mg/l).
  • Il nome non poteva che ricordare l’ispiratore e colui che ha da sempre prodotto il vino di visciole per la famiglia, ciò nostro padre Serafino. Con l’aggiunta dell’articolo iniziale il Serafino”  diventa un nome che da solo fa immaginare le sensazioni che si provano nel degustare il prodotto, sensazioni di calda serenità e piacevolezza
  • Il vino di visciole è confezionato in bottiglie da 250 e 500 ml
allegato
| opuscolo vino di visciole.pdf | scheda vino di visciole.pdf
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Telefono Famiglia Pizzoni
0722 319358 | 335 5364174
Mobile: 347 2202085
Muzighin sas
di Oberdan Pizzoni
Località Orsaiola, 58
61049 Urbania (PU)

L'Azienda Agricola Casella Muzighin si trova in una delle più belle zone del territorio del comune di Urbania, denominata Orsaiola.

La località è posta all'interno di una valle laterale del Fiume Metauro che si inerpica alle pendice del Monte Montiego. Nell'Azienda, a conduzione familiare, il vino di visciole è prodotto tradizionalmente per consumo domestico e per omaggiare gli ospiti.

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